菜单 饮品 粉er叔叔 私人宴席 位置
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USDA极佳级 ◆ 干式熟成 ◆ 2017年起

极佳级。
每晚
皆然。

并非每家牛排馆都会熟成牛肉。我们将牛肉在波本威士忌桶中熟成长达42天。咖啡、精酿啤酒与晚餐——始终如一的标准。

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42天波本威士忌熟成
28天干式熟成T骨
PRIMEUSDA极佳级 · 每一刀
2017创立年份

我们的标准

牛肉只是开始。

我们选用USDA PRIME极佳级牛肉——不是因为容易采购，而是用任何次一级的牛肉，就会是另一家餐厅。干式熟成室完成余下的工作：数日变成数周，胶原蛋白转化为明胶，风味深化到任何酱汁都无法复制的程度。

主菜前的骨髓吐司。恰到好处的奶油菠菜。一块不需要询问熟度的牛排。

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28-day dry-aged T-bone
28天干式熟成

吧台出品

咖啡。精酿。烈酒。

威士忌 & 波本

老式鸡尾酒
波本 · 苦精 · 橙皮 · 糖
¥108
曼哈顿
黑麦威士忌 · 甜苦艾酒 · 安格斯特拉
¥108
纯饮波本
美格 · 水牛足迹 · 布兰顿
¥98–¥148
威士忌酸
黑麦威士忌 · 柠檬 · 蛋白 · 苦精
¥98

精酿啤酒

锻造黑啤
自酿生啤 · 深色烘焙麦芽
¥68
琥珀艾尔
本地酿造 · 5.2% ABV
¥58
IPA精选
轮换生啤 · 请询问服务员
¥68
拉格啤酒
清爽 · 生啤
¥48

葡萄酒 & 咖啡

赤霞珠
纳帕谷 · 单杯
¥128
罗讷河丘
西拉混酿 · 饱满酒体
¥98
意式浓缩
单品产区 · 双份
¥38
阿芙佳朵
意式浓缩 · 香草冰淇淋
¥58
Pho bowl
Pho close-up

姊妹品牌

粉er叔叔

越南餐厅

汤底需要熬制12小时。牛骨、烤生姜、八角、肉桂——清晨入锅，傍晚成汤。这是一碗让你慢下来的汤粉。

正宗越南料理，不走捷径，与我们贯彻一切的标准保持一致。

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私人宴席

包厢

适合8至24位宾客的团体用餐。专属空间、来自完整厨房的定制菜单，以及为场合精心挑选的酒单。企业宴请、庆典聚会，或只是一桌想要完整体验的客人。

最多24位宾客 可定制菜单 完整吧台服务 视听设备可预约

媒体报道

他们怎么说。

42天波本熟成带骨肋眼，是人们专程驱车前来的理由。

— 城市美食指南，2023年

每一个细节都见工艺——熟成、炙烤、克制。这是一家配得上自信的牛排馆。

— 本地评论

粉er叔叔的骨汤是真材实料。那种让你想起慢工细活意义的汤粉。

— 美食饮品周刊

找到我们

地址

天津市和平区常德道29号

营业时间 — 囍er牛排馆

周一至周四：17:00 – 22:00
周五至周六：17:00 – 23:00
周日：16:00 – 21:00

营业时间 — 粉er叔叔

午市：周一至周五 11:00 – 14:00
晚市：每日17:00起

联系方式

+86 022-0000-0000
hello@searsteak.com